Botteghe oscure

Si chiama Botteghe oscure, ma non ha nulla di politico. Industrie, opifici, esperti artigiani o semplici lavoratori e lavoratrici, hanno segnato la storia economica e sociale della Calabria lasciando a volte tracce notevoli, altre soltanto ruderi. La rubrica è un viaggio nei mestieri antichi della nostra regione tra memoria, lavoro e cultura, con uno sguardo particolare sull’Ottocento ma senza dimenticare ciò che è vivo ancora oggi.

Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Gassose: un “derby” tutto calabrese

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Ancor più dell’agone calcistico è una bibita tutta calabrese a dividere le città di Cosenza e Catanzaro. Una bevanda semplice, che si ottiene aggiungendo...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Quando il freezer era la Sila

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Quanto sareste disposti a pagare per un chilo di neve? Probabilmente nulla, ma attenzione: la domanda non è così peregrina come si può immaginare....
Rubriche

Botteghe Oscure| Canapa di Calabria, un settore andato in fumo

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
La canapa è come il maiale, non si butta via proprio nulla. Lo sostengono a gran voce coltivatori e commercianti che negli ultimi anni,...
Rubriche

Botteghe Oscure| Il business del “caro” estinto

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Il diciannovesimo secolo portò innovazioni nei vari campi della vita. Perciò anche la morte e le sue adiacenze subirono cambiamenti repentini e radicali. La...
Rubriche

Botteghe Oscure| Carbonai: gli ultimi uomini di fuoco in Calabria

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Non esiste “bottega” più oscura della produzione del carbone: lavoro gravoso, d’altura, e poco visibile. Ciononostante il mestiere di carbonaio e il prodotto del...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE| Prega e distilla: Calabria alcolica e illegale

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Produrre alcool ha rappresentato da sempre un lavoro pericoloso pure in Calabria. Quanti nel corso dei secoli s’improvvisavano produttori dovevano fare i conti con...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE| Padroni e schiavi della liquirizia calabrese

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
La liquirizia di Calabria è uno di quei prodotti che non temono confronti. Aromatizzata o in purezza, dura al pari dei sassi, gommosa oppure...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE| Bergamotto: l’oro verde come Reggio comanda

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Se si chiedesse a qualcuno d’indicare un prodotto strettamente identificabile con la Calabria, al netto degli stereotipati ‘nduja e peperoncino, in molti risponderebbero «il...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE| ‘Na tazzulella ‘e Cuse’: i primi caffè di Cosenza

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Nel 1806 la Calabria Citra era in subbuglio. Tra i dominatori francesi e i rivali borbonici erano botte da orbi e si combatteva villaggio...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | La Calabria di carta finita in discoteca

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
La carta si fa con gli alberi, e di alberi in Calabria ce ne sono sempre stati tanti. Ma la produzione della carta direttamente...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Cosenza da bere: dal Vetere a Bifarelli, i rifugi dei viaggiatori

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Per i viaggiatori che giungevano a Cosenza in treno via Sibari, l’accoglienza nella città dei bruzi non era delle più rosee. Ragazzacci di strada...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Cementine di Calabria, il bello del mattone

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Nel dicembre del 1906, dopo un un’estate e un autunno inclementi di pioggia, una spaventosa tempesta di grandine provocò le ire del fiume Crati...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Calabria maiala: l’industria del “porchicidio”

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
«Se doppo haver mangiato carne di porco bevissimo dell’acqua vi farebbe molto danno, ma bevutoci vino temperatamente, sarà buona, e salutevole». Il saggio consiglio...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Braccia, bestie e giovinette nella storia dell’olio calabrese

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Trappeto a sangue. Si chiamava così il frantoio per la molitura delle olive azionato da uomini e animali, e ciò basta a dare un’idea...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Quando il calabrese era… la sua zampogna

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
«Personaggio importante, aspettato e desideratissimo, quasi all’improvviso sbuca fuori dal suo nascondiglio, dove pel resto dell’anno si cela alla vista altrui». Così, nel 1886,...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Quando a Parigi facevamo i… fichi

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Dalle neviere ai fichi ci fa da trait d’union la scirubetta. Era una e una sola l’essenza per eccellenza che si mescolava alla neve...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Chiuso un “Tanninu” si apre una Legnochimica

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
Sono due i ricordi che la maggior parte dei cosentini di una certa età collega alla parola "tanninu". Il primo è la grande vasca...
Rubriche

BOTTEGHE OSCURE | Donne e lavoro, la rivoluzione dei gelsomini

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
“Riviera dei Gelsomini” è la denominazione a uso e consumo turistico che indica il tratto di costa della provincia di Reggio Calabria bagnato dal...
Cultura

BOTTEGHE OSCURE | Piombo e libertà nelle mani dei tipografi

Matteo Dalena e Lorenzo Coscarella -
La maggior parte dei lettori non avrà quasi idea di cosa siano i caratteri mobili per comporre un testo da imprimere sul foglio. I...

Recenti

© Copyright - I Calabresi - Giornale online
ACS-Comunicazione Srls
Sede legale: Via Sicilia, 13 - 87030 Carolei (CS)
C.F./P.IVA: 03827990783 - REA: CS-259551

Sede Direzione e Redazione: Via Sicilia, 13 - 87030 Carolei (CS)

In attesa di autorizzazione del Tribunale di Cosenza.
Direttore responsabile: Michele Giacomantonio.

Privacy Policy Cookie Policy